Mini brownies (glutenfri)

Glutenfri informasjonskapsel: saftige brownies med hasselnøtter

Mini brownies - oppskriften fungerer uten gluten

© W & B / Jörn Rynio

Ingredienser (for 49 stykker):

For deigen:

200 g glutenfri mørk sjokolade
150 g smør
160 g sukker
200 g hakkede hasselnøtter
1/2 pakke glutenfritt bakepulver
2 ts pepperkakekrydder (glutenfri)
1 klype salt
4 egg
50 g lett glutenfri melblanding eller teffmel

Også:

Pergamentpapir
Smør til formen

Til dekorasjon:

150 g mørk sjokoladecoververture (glutenfri)

3 ss dryss (f.eks. Perler, glutenfrie)

Forberedelse:

Smelt sjokolade og smør i en dobbel kjele. Bland sukker, nøtter, bakepulver, krydder og salt. Rør inn sjokoladesmørblandingen og eggene. Brett inn melet. Forvarm ovnen til 160 grader. Legg en bakepanne (24 x 24 cm) eller et dypt brett med bakepapir, smør kanten. Fordel deigen i den og glatt den ut. Stek på midterste rille i omtrent 40 minutter. La avkjøles, skjær i 49 terninger (7 x 7). Smelt couverturen, spred brownies tynt. Pynt med dekor.

Næringsverdier (per stykke):

Omtrent 110 kcal / 460 kJ, 2 g protein, 7 g fett, 9 g karbohydrater, 0,7 BE / 0,8 KE

ernæring